sk-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-img

 

 

Jarné kvetinové koláčiky s citrónom a malinami

 

 

Jar už sa prebúdza a pre tých, ktorí majú radi malé, dobre skladné a esteticky pekné sladkosti, sme pripravili recept na prípravu koláčikov v tvare kvetov, ktoré ešte viac umocnia toto nádherné ročné obdobie.

Čo tak napiecť koláčiky z lístkového cesta, s jemným citrónovým krémom a čerstvými malinami alebo iným ovocím? Znie to vynikajúco.

Čo potrebujeme:

  • lístkové cesto
  • maliny / jahody…
  • 2 citróny (najlepšie chemicky neošetrené)
  • 2 vajcia
  • 100 g cukru
  • 20 g masla
  • vykrajovaciu formičku v tvare kvetu
  • formu na muffiny (24 kusov)
sk-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-image1-teaser1

Postup:

Ako prvé je potrebné rozvaľkať lístkové cesto. Potom vykrajujeme pomocou vykrajovátka kvety. Takto vykrojené kusy cesta vložíme do muffinovej formy. Najlepšie je nechať medzi jednotlivymi kvietkami jedno prázdne miesto, aby sa pri pečení nespojili dohromady. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre 15 až 20 minút pri teplote 150 °C. Dávame pozor, aby cesto veľmi nestmavlo.

sk-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-img-teaser3
sk-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-img1-teaser3

Medzitým si urobíme jemny citrónovy krém na náplň. Rozšľaháme vajíčka, dáme ich do menšieho hrnca, pridáme cukor a za stáleho miešania varíme na miernom plameni. Citróny vytlačíme a do šťavy jemne nastrúhame kôru. Vylejeme do hrnca. Keď bude citrónový krém dostatočne hustý, primiešame maslo a varíme, až kým sa nezačnú tvoriť bubliny.

 

Upečené cesto necháme vychladnúť. Do našich kvetiniek vylejeme citrónový krém, posypeme práškovým cukrom a ozdobíme ovocím. Malé občerstvenie pre vaších hostí je pripravené!

Vyzerá to skvelo nie? 

 

Môj tip: Ak viete, že niekto nemá rád citrónový krém, môžete namiesto toho použiť vanilkový puding.

sk-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-img-teaser5
sk-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-img1-teaser5

Vyskúšajte to!